DESCRIZIONE
La Plinia Cauliflora detta anche Jaboticaba o Jabuticaba è un albero fruttifero della famiglia Myrtaceae conosciuta anche con il nome Grape Tree (Albero di acini) L’albero con una bella corteccia chiara cresce molto lentamente, preferisce un suolo umido, leggermente acido ma si adatta molto facilmente perfino a substrati alcalino-sabbiosi se curato e irrigato. Le foglie sono color salmone da giovani e verdi quando maturano, ha fiori bianchi che crescono direttamente nel tronco. I frutti, di 3 - 4 cm, con uno o più semi (fino a quattro), crescono direttamente sul tronco principale e sui rami della pianta, conferendo un aspetto caratteristico all'albero. La buccia è spessa, viola o verdastra, astringente e copre una polpa dolce, bianca o rosacea, gelatinosa, sono privi di acidità, possono fermentare già 3 o 4 giorni dopo il raccolto e quindi spesso sono usati per marmellate, crostate, vini e liquori.